Кулинарные курсы в Il Convento di Montepozzali


Интерес итальянцев к еде, конечно, не ограничивается ее употреблением. Забавно слышать, как затрапезная беседа почти всегда заканчивается обсуждением все той же еды. Похвалы хозяйке, восхищение поглощаемыми яствами часто переходят в более абстрактное рассуждение о том, как еще можно с успехом приготовить тот же продукт, или даже в воспоминания общего характера о том, что и где было так же вкусно. При приеме гостей или походе в гости важнейшим пунктом является меню, причем хозяйки с кулинарным опытом ревниво оценивают искусство принимающей стороны, как бы выдерживая виртуальный поединок.

Молодые девушки, да и юноши, тоже нередко надевают передник, чтобы порадовать друзей или произвести впечатление на любимых, и даже на бедных студенческих вечеринках, где пьют разливное вино из пластиковых стаканчиков, все равно, как правило, общими усилиями подаются первое, второе и сладкое. Потому в Италии, как ни в какой другой стране, популярны разнообразнейшие кулинарные программы и курсы. Курсы выпечки пиццы, кондитерские курсы, специализированные курсы по приготовлению рыбы, помогают не только научиться готовить но и лучше разбираться в соответствующих блюдах, выбирать продукты и самим изобретать их гармоничные сочетания.

alt text

Среди живописных холмов, покрытых оливками и ровными рядами виноградников, менее чем в 10 километрах от культурного центра Мареммы, старинного городка Масса Мариттима, мы предлагаем возможность пройти кулинарные курсы итальянской кухни с тосканским уклоном. Жанфранко, средних лет, солидный, немного с хитрецой, повар высокого класса, проводит занятия по 3 часа, во второй половине дня. Занятия, завершающиеся совместным ужином, будут проходить на кухне ресторана в загородной резиденции "Il Convento di Montepozzali".

alt text




Здание резиденции "Il Convento di Montepozzali" было построено в XII веке как укрепленный замок, дававший влиятельной семье Паннокиески возможность контролировать окрестные территории. Веком позже, когда род Паннокиески потерял свое значение, здание перешло во владение коммуны Масса Маритиима, и затем стало приютом для десятка монахинь бенедиктинского ордена. В нынешнем, полностью восстановленном виде, Конвенто ди Монтепоццали сохраняет грубоватую каменную кладку замка и аскетичный рямоугольный силуэт монастыря. Однако внутренняя часть здания, включающая 5 аппартаментов для гостей, квартиру владельцев резиденции и внушительных размеров ресторан, не уступает современному европейскому жилью по степени комфортности, и ничем не напоминает о добровольных лишениях монашеской или военной жизни. Кроме аппартаментов в самом здании, комплекс резиденции включает также 8 коттеджей, расположенных в бывших рабочих пристройках монастыря.

alt text

Владельцы резиденции, молодая семейная пара Элизабетта и Лука, несколько лет назад приобрели Конвенто, и с помощью друзей и семьи преобразовали его в уютное место семейного отдыха, в летний период пользующееся немалой популярностью среди итальянцев и жителей соседних стран благодаря наполняющему его ощущению спокойной и правильной жизни, которое может дать только близость природы. Обширная территория, окружающая резиденцию, представляет собой живописный сад, за которым с увлечением следит отец Элизабетты, Марко, доктор медицины на пенсии. Помимо целой коллекции маремманских растений, каждое из которых снабжено табличкой с итальянским и латинским названием, в саду есть также большой бассейн, а на склоне холма расположено естественное озерцо с рыбками и парой уток. В Конвенто также обитают молодой веселый пёс породы немецкая овчарка по имени Яго, два кота и кошка.

Услуги

К незабываемым впечатлениям пейзажей мареммы и секретам тосканской кухни мы предлагаем добавить также посещение местных виноделен, производств сыра, мёда, оливкового масла, а также экскурсии в соседнюю Масса Мариттиму, аббатство Сан Гальгано или Сиену. Мы планируем проведение четырёх- и семидневных кулинарных курсов итальянской кухни, с проживаением в резиденции. Для получения подробной информации о проведении курсов, пожалуйста, напишите нам на info@trytoscana.com Или воспользуйтесь формой обратной связи на странице Контакты

 
Rambler's Top100